Plaisirs &amp; joies des papilles

24 janvier 2010

Blanquette de veau à l'ancienne

Excellent !!! Mes convives se sont régalés. Blanquette de veau à l'ancienne Préparation : 25 min ; Cuisson : 90 min Pour 6 personnes : 1.5 kg de sauté ou épaule de veau coupés en morceaux ; une dizaine d'oignons grelots ; 500 g de champignons frais ;...

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5 janvier 2010

BONNE ANNEE

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29 décembre 2009

Madeleines au miel

Par un après-midi pluvieux une idée m'est venue : faire des madeleines avec mon fils !!!Nous voici donc parti en cuisine pour faire de délicieuses madeleines.Elles ont eu un grand succès auprès de notre entourage. Madeleines au miel Cuisson : 5 - 10 min...

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18 novembre 2009

Macarons

Macarons Alors là ils sont mieux mais ce n'est pas encore tout à fait ça. La ganache est au chocolat blanc ou noir. Le colorant est couleur abricot.

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4 novembre 2009

Gressini

A manger à l'apéro c'est un vrai délice! A ne pas faire un jour de pluie car ils ramollissent très très vite!!! Gressini Liste des ingrédients: 80g de farine, 30g de parmesan, 20g de beurre mou, 30g d'eau froide, les zestes d'un citron, basilic frais...

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2 novembre 2009

Petits légumes au vinaigre (Pickles)

Très bon avec les viandes froides. Ce conserve très longtemps dans le frigo. Petits légumes au vinaigre Ingrédients (2 personnes): 1 litre de vinaigre d'alcool25 cl d'eau200 g de sucre2 feuilles de laurier1 c à c de graines de moutarde1 c à c de sel finDes...

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2 novembre 2009

Confit de canard

Il faut du très bon canard (jaune si possible). Facile à faire & très bon. Garder la graisse pour faire vos pommes de terre. Canard confit Ingrédients (2 personnes): 2 cuisses de canardgraisse de canarddu sel Préparation: Saler beaucoup les cuisses. Laisser...

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31 octobre 2009

Macarons ratés !

Macarons tout ratés!! Alors voici mon premier essai de macarons !Je les ai raté !!!! Esthétiquement ils n'étaient pas beaux, mais au goût très bon. La recette des macarons : Liste des ingrédients: 3 blancs d'oeufs (séparés du jaune et mis à température...

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